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松江市(1)
殿町 一色庵(とのまち いっしきあん)
落ち着いた感じの町の蕎麦屋さんです。蕎麦はあまり精製せず、粗挽きなのか舌触り滑らかなタイプではないですが、出雲そばの特徴だそうで、蕎麦の香りはしっかりします。お茶の代わりに蕎麦湯が出てきたり、珍しい釜揚げそばなど、出雲そばに馴染みの無い人は戸惑いますがとても美味しいです。
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